Ирга круглолистная

Ягоды ирги круглолистной содержат большое количество биологически активных веществ. В них содержатся:

витамины группы В, С, Р;
каротин;
сахара;
дубильные вещества;
пектины.
Ягоды ирги необычайно вкусны и полезны. Их можно употреблять свежими или заготавливать. Для этого плоды высушивают. Помимо этого ягоды можно использовать для приготовления компотов, джемов, варенья. Хорошо ирга сохраняет форму и вкус при заморозке.