Руководитель ФГБНУ СахНИИСХ рассказал все о картофеле

28 сентября 2022 г. в «Сахалинской областной специальной библиотеки для слепых» состоялось мероприятие посвящённое второму хлебу — картофелю. С докладом об истории возникновения картофеля, его распространении по миру и в России выступил исполняющий обязанности директора ФГБНУ СахНИИСХ — Сергей Андреевич Булдаков, канд. с.-х. наук.

Слушатели узнали не только о новых сортах и их агротехники, но и о полезных свойствах данного овоща. Во второй половине мероприятия была проведена дегустационная оценка отечественных и зарубежных сортов, в том числе и с цветной мякотью. По итогам дегустации по вкусовым качествам выделились сорта Очарование (среднеспеллый, выведен Ленинградским НИИСХ) и Аметист с цветной мякотью (среднераений, выведен Уральским НИИСХ). Такой интересный цвет, получается, из-за высокого содержания антоцианов. А разные оттенки (от голубого до темно фиолетового) зависят от присутствия макро и микроэлеметов, например ионы калия — добавляют красный цвет, магния и кальция — фиолетовый.

 

Вернуться назад
Сайт разработан студией «Айтиха» 2021 год